奶茶加盟10大品牌教你如何缩减奶茶店开支

小茶老师编辑    2017-11-25 11:53:44

奶茶行业已经进入3.0时代,消费者更注重环境与产品品质,但随着奶茶口味模仿风盛行,奶茶品牌不断兴起,奶茶行业利润渐渐摊薄。奶茶店的经营将面临更多的困难,其中成本支出就是一个巨大的难题,质量要上乘,价格又不能太高,看似不可能,其实都有方法可以实现。在奶茶店,开销最大的项目都有哪些?


1、原料支出


奶茶店原料的支出是最大的,目前,消费者更青睐高品质的奶茶产品,对产品原料的质量要求也就更高了,优质的原料意味着成本的上涨,但是为了消费者的健康,这笔钱不能省,于是建立稳定的供应渠道就是解决之策。在小茶老师奶茶店为了保障产品的质量,同时节省成本支出,特意走访台湾阿里山的茶园,最终在阿里山与当地的茶园签订了采购协议,价格比起到批发市场采购更加优惠,并且奶茶加盟10大品牌的小茶老师还参与到茶叶种植与烘制的过程,保茶叶的口感与品质也更有保障。


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2、店面租金


店面租金是奶茶店支出占比很大的一部分,这一部分的支出是不能省的,因为在地段好,客流量足的地方开店挣钱的机会就更大一点,在小街小巷开店能服务的消费者是很局限的,因此消费市场相对就小了,不过小茶老师奶茶店可以与房东签订签订长期的租赁合同,把每个月或是每年的租金确定下来,以免因为外界因素被房东要求涨房租,这样就增加了奶茶店成本的支出,加大负担。


3、人工支出


在奶茶店员工支出也是一笔不小的花费,这里提醒奶茶店主不要为了节省费用而苛扣员工的工资,很容易让员工产生负面情绪,试想谁愿意领着白菜价的工资一天到晚站上十几个小时,长此以往,身心俱累,辞职也就是早晚的事。所以为了激励员工小茶老师奶茶加盟10大品牌建立复合型人才培养体系,让员工在工作的同时获得成长,这样才能激励员工的干劲。当然,对于员工的工资还是需要按照国家的规定的标准来发放,五险一金也不能少。


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